Vol.13(2021年11月号)温州みかん

段々畑でみつけた愛媛の原風景とみかんの未来

勘や経験だけに頼らない 美味しさと安心の理由

農業生産法人ミヤモトオレンジガーデンがあるのは、最高級のみかんブランドを有する、屈指の柑橘産地 愛媛県八幡浜市。
11月に旬を迎える早生みかんは、甘さと酸味のバランスがとれた味わい。そこには、長きにわたって生産者が蓄積してきた知識と技術が凝縮されている。代表 宮本泰邦さんは、その味わいをより追及するため、勘や経験だけに頼らず、データの蓄積と新しい仕組みの導入で、世界基準の安心安全と美味しさを目指している。
みかんの新しい楽しみ方ができる調味料などの商品開発やGAP認証の取得など、新たな取り組みで愛媛みかんの価値を創造している、ミヤモトオレンジガーデンの挑戦に迫る。