〈ご家庭でもB級グルメ〉レモンポークの焼き豚玉子飯風

調理時間
約20分
費用目安
約2000円

2019年11月に発刊した創刊号の中から「レモンポーク」を使ったレシピのご紹介

材料 / 2人分

材料
分量
レモンポーク（ロース）
200g
卵
2個
ご飯
お好み
白胡椒
お好み
（たれ）醤油
大さじ1と1/2
（たれ）砂糖
大さじ1
（たれ）みりん
大さじ1
（たれ）酒
大さじ1
（たれ）にんにくすりおろし
小さじ1
（たれ）しょうがすりおろし
小さじ1

作り方

1

たれの材料を合わせておく。

2

目玉焼きを作っておく。

3

フライパンでレモンポークを焼き、肉の色が変わったらたれを加える。

4

中火で煮詰め、たれにとろみがついたら火を止める。

5

器にご飯を盛り、たれを少しかけてお肉をのせ、目玉焼きをのせたら上からもたれをかけてお好みで白胡椒をふる。

POINT

目玉焼きは油多めで蓋はせずに焼いて黄身は半熟がおすすめ。
お肉はロースがおすすめ。

レシピ考案＆スタイリング

村上ともみ（kitchen studio たべものさし）

栄養士・上級麴士。愛媛県松山市にて料理・発酵・パン・ケーキの教室 kitchen studio たべものさしを主宰。初心者の方にも、手軽におうちでつくっていただけるレシピと楽しいレッスンで“食べるを楽しむ”を提案。